Este vino tinto es perfecto para una cena romántica, o para cuando te lanzas con esa confesión un poco fuera de lugar… como declararle tu amor al primo de tu amiga. Porque si algo marida bien con una copa en la mano, es una mirada intensa y una pregunta que no te atreves a hacer, pero que sabes que es el momento.
Tiene todo lo que necesitas para hacer que la velada sea un éxito. En nariz, una explosión de frutas negras como moras y ciruelas que, sinceramente, merecen su propio aplauso. Y no es solo eso, también hay un toque de vainilla y especias dulces que le dan ese aire misterioso, como si estuvieras esperando que pase algo (y no hablamos solo del vino).
En boca, Pago de Carraovejas es como ese momento perfecto cuando te atreves a decir lo que piensas: suave, envolvente, y con taninos tan bien integrados que hacen que todo encaje, incluso cuando las palabras no son suficientes. El final es largo, como esa sensación de que lo que sea que acabe de pasar, está lejos de terminar.
Así que si tu noche va a incluir una cena que te hace cuestionar tus decisiones de vida, o si te encuentras en medio de una conversación que se siente como una escena sacada de una película romántica con un giro inesperado, Pago de Carraovejas será tu mejor aliado. Porque cuando llega el momento de una mirada y un “¿te han dicho alguna vez que…?”, mejor que sea con una copa en la mano.
Bodega: Pago de Carraovejas.
Zona de elaboración: Castilla y León.
Denominación de origen: D.O. Ribera del Duero.
Variedades: 92% Tinto Fino, 5% Cabernet Sauvignon, 3% Merlot.
Servicio: 16ºC.
Alcohol: 15.50%
Volumen: 75 cl.
Añada: 2022.
Afrutado
Especiado
Joven
Crianza
Ligero
Cuerpo
Pago de Carraovejas es origen. Desde sus primeras nueve hectáreas nace este proyecto que aspira a convertir un sueño en una bodega referente dentro de la Ribera del Duero. El inicio de su trayectoria se remonta más de tres décadas, cuando nace Pago de Carraovejas como respuesta a la aspiración de José María Ruiz de conseguir un gran vino en una de las zonas con más potencial del momento.
La historia de José María y el mundo del vino tiene su punto de inicio unos años antes, en 1971, cuando acude como representante español al ‘Primer Concurso Mundial de Sumilleres’ celebrado en Milán. Aquella experiencia fue el germen de su deseo de poner en marcha su propio restaurante, junto con sus propios vinos. Cuando ya estaba plenamente dentro del mundo de la restauración desde la apertura en Segovia de su ya prestigioso Restaurante José María en 1982, seguía manteniendo su empeño por poner en marcha el proyecto de una pequeña bodega para poder ofrecer la mejor calidad en los vinos de su restaurante.
Así comienza la historia de Pago de Carraovejas, cuando en 1987 se asienta la bodega en Peñafiel, más concretamente en las laderas de Carraovejas. El enclave de estas primeras nueve hectáreas, elegido por ser un gran centro histórico de los vinos de la Ribera del Duero y una de las zonas con más futuro de los vinos de España debido a su situación, suelos y clima, es el arranque de un proyecto con ya más de treinta vendimias.
La primera añada, en 1991, de los apenas 70.000 kilos de las 25 primeras hectáreas en producción, marca el origen de Pago de Carraovejas.
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