Finca La Emperatriz
34,75 € IVA INCLUIDO
Vino tinto perfecto para decir “yo nunca me enamoro rápido” mientras ya estás viendo pisos en Idealista con alguien que conociste hace dos semanas en Tinder.
Lo dices con convicción: “yo no me ilusiono fácil”. Y, sin embargo, aquí estás, compartiendo playlist de domingo, memecitos con indirectas y buscando pisos en Idealista como si no acabaras de conocerle en una terraza hace dos semanas. Tranquila, no eres tú. Es que este vino lo pone todo demasiado bonito.
Finca La Emperatriz es concentrado, complejo y con una elegancia que desarma—como ese mensaje a medianoche que no viste venir. En nariz, te recibe con aromas profundos a moras, ciruelas y pimienta negra, con ese toquecito de cedro y especias que suena a conversación interesante y plan sin red.
En boca, es amplio, jugoso y sedoso, como esas primeras citas en las que todo fluye y ya estás compartiendo contraseña de Netflix sin saber muy bien cómo ha pasado. Sus taninos elegantes y su final largo y seco te dejan con esa sensación de “esto va en serio” aunque aún no sepas si le gusta el cilantro o no.
Así que si tú también vas de despacito pero ya estás pensando en nombres para el perro que “a lo mejor adoptamos juntos”, este vino es tu cómplice. Porque a veces el corazón va más rápido que la cabeza… y Finca La Emperatriz sabe exactamente cómo acompañarte en ese viaje sin frenos.
Bodega: Viñedos Hermanos Hernáiz (Finca La Emperatriz).
Zona de elaboración: La Rioja.
Denominación de origen: D.O.Ca. Rioja.
Variedades: 76% Tempranillo, 20% Garnacha Tinta, 4% Viura.
Servicio: 16ºC.
Alcohol: 14.50%
Volumen: 75 cl.
Añada: 2018.
Hermanos Hernáiz Finca La Emperatriz Tinto es un coupage de las variedades tempranillo, garnacha y viura elaborado por Viñedos Hermanos Hernáiz–Finca La Emperatriz, bajo la D.O.Ca. Rioja, en España.
Hasta finales del año 2019, la gama de vinos bajo el sello “Finca La Emperatriz” estaba compuesta por nueve vinos hechos con uvas que proceden de diferentes parcelas del viñedo del mismo nombre que, cuando agoten sus añadas en curso, dejarán de estar en el mercado. En su lugar se estrena esta nueva selección de elaboraciones donde Hermanos Hernáiz Finca La Emperatriz Tinto viene de alguna manera a tomar el lugar de los vinos tintos de parcelas seleccionadas y de finca elaborados por la bodega hasta el año 2019.
A partir del año 2019 la D.O.Ca. Rioja estableció una nueva clasificación de indicación geográfica que busca valorar al terruño como un reconocimiento a su aporte cualitativo en un vino. De esta manera surgen las siguientes tres indicaciones: Viñedo Singular, Vinos de Municipio y Vinos de Zona.
Finca La Emperatriz cuenta con la certificación Viñedo Singular, que hace referencia a aquellas pequeñas parcelas históricas de producción limitada de alta calidad y que, en resumen, deben cumplir con una serie de estrictas normas que comprueben esta posición cualitativa, la más alta de las tres certificaciones.
Aires de renovación para Eduardo y Víctor Hernáiz que dan un giro a Bodegas La Emperatriz, que ahora cambia su razón social por la de Viñedos Hermanos Hernáiz, con el objetivo de potenciar sus elaboraciones apoyándose en esta nueva clasificación geográfica pero sin olvidar sus orígenes homenajeando a Eugenia de Montijo, Emperatriz de Francia, la antigua propietaria de la Finca La Emperatriz, denominación anterior de la bodega y nombre de este viñedo singular.
Hermanos Hernáiz Finca La Emperatriz Tinto se elabora con racimos de cepas viejas, de entre 50 y 65 años de edad, que provienen del viñedo Finca La Emperatriz que cuenta con suelos de cantos rodados blancos que esconden una estructura franco-arenosa. Esta característica es ideal para el cultivo de la vid y aporta elegancia a los vinos.
La vendimia se realiza de manera manual en palots de 180 kg de capacidad. Al llegar a la bodega los racimos se despalillan al 100% y se estrujan en un 40% para comenzar la fermentación alcohólica que se lleva a cabo en depósitos de hormigón. Las tres variedades se cosechan a la vez, se encuban en el mismo depósito y se maceran en frío durante 5 días.
Las uvas fermentan con sus levaduras indígenas y con la aplicación de remontados una vez al día. Luego de 20 días de maceración post-fermentativa, el vino resultante se descuba y trasiega a barricas para que efectúe la fermentación maloláctica. Finalmente, el vino pasa por una crianza de 14 meses en barricas de las cuales el 60% son de roble francés nuevo y el 40% restante son de roble americano de segundo uso.
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