NOC Coupage
14,50 € IVA INCLUIDO
Vino tinto ideal para cuando la conversación se pone seria, pero de repente alguien suelta una bomba que cambia todo el ambiente. Y tú, por supuesto, solo estás pensando en cómo aprovechar esa información para la próxima reunión de amigas.
Ideal para cuando la conversación se pone seria, todos están hablando de temas profundos y reflexivos… hasta que alguien, con cara de inocente, suelta una bomba que cambia todo el ambiente. Ese momento en el que todos se quedan en shock, pero tú ya estás en modo chisme: pensando en cómo aprovechar esa información para la próxima reunión de amigas. Porque con este vino en la mano, ya sabes que las mejores historias nacen de esos giros inesperados.
Con un brillante color rojo picota, NOC Coupage no es solo un vino, es la protagonista de cualquier conversación. Su intenso aroma frutal, con notas ahumadas y especiadas, es lo que necesitas para cuando, en medio de una charla tranquila, alguien de repente lanza algo que cambia el curso de todo. Ese momento de tensión se vuelve más interesante con este vino estructurado, carnoso y equilibrado. Su final largo es como esa conversación que no termina, y que siempre te deja con más preguntas (y un par de secretos para contar).
Perfecto para maridar con todo tipo de carnes, pastas, arroces y guisos, porque este vino no discrimina: igual de bien acompaña una charla de sobremesa tranquila, como una explosión de chismes que te deja pensando en lo que acabas de escuchar. Así que, la próxima vez que alguien suelte una bomba, solo asegúrate de tener un NOC Coupage cerca para acompañar la explosión de drama que se viene.
Bodega: NOC.
Zona de elaboración: Toledo.
Denominación de origen: I.G.P. Tierra de Castilla.
Variedades: Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Syrah, Tempranillo.
Servicio: 15-17ºC.
Alcohol: 14%
Volumen: 75 cl.
Añada: 2017.
Aunque la historia de Bodegas NOC es muy reciente, viene de muy lejos.
Todo empieza hace más de un siglo, en 1918, cuando se creó Vinícola Morales en Manzaneque, Toledo. Durante casi 100 años la producción de vino de la Bodega se destinó a un consumo casi exclusivamente local.
Carlos Galdón, el nuevo propietario, impulsó una transformación radical incorporando las innovaciones introducidas en el mundo del vino en los últimos 20 años. El reto que se planteó, fue hacer en Toledo los vinos de mayor calidad de España.
La Bodega se amplía, contando ahora con espacios más diáfanos y cómodos para trabajar, además de mejorar las condiciones técnicas. Se incorpora una nueva cubería con depósitos de pequeña capacidad, de acero inoxidable, cemento y madera, para hacer cada vino de forma personalizada y lograr la excelencia en cada una de las elaboraciones.
Se renueva todo el parque de barricas, manteniendo un alto porcentaje de barricas nuevas de roble francés y solo usadas hasta 4 años.
Todas las uvas con las que se elaboran los vinos de Bodegas NOC provienen de viñedos propios situados en el corazón de Los Montes de Toledo.
Para mejorar la gestión de los viñedos, se contrata a Julián Palacios, «Cuidador de Viñas» todo un referente en España. Se mejora la gestión de las viñas actuales y se empiezan a plantar nuevas parcelas con variedades mejorantes y algunas con variedades experimentales. En Bodegas NOC sabemos que, solo controlando todo el proceso, desde la viña a la botella, se puede lograr la excelencia.
Ignacio de Miguel, desde hace años enólogo asesor, es nombrado Director General de la Bodega dirigiendo un joven, pero experimentado equipo, dispuesto a posicionar Bodegas NOC entre las mejores de España.
La mejora en los procesos y en los espacios, con las nuevas instalaciones construidas, convierte los nuevos vinos en vinos extraordinarios. Vinos únicos entre los cuales se encuentra el primer Brut del mundo que se elabora con uva tempranillo a través del método Champenoise.
La Bodega se convierte en un destino de enoturismo: además de un centro de producción de excelencia, ahora es también un centro de visitas, con tiendas, salas de cata y espacios para todo tipo de eventos, con capacidad para más de mil personas. En proyecto se encuentra la transformación de estos espacios, para hacer de Bodegas NOC un lugar de encuentro moderno y carismático.
Gracias al tesón de un equipo y la pasión de un emprendedor, Bodegas NOC es ya una de las bodegas más exclusivas de España.
